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1、首先我们要去市场买一只4斤左右的鸡，然后顺便买山药。

2、接下来你需要把鸡交给摊贩处理，然后自己带回来，先用清水清洗干净。

3、然后把鸡放在砧板上，先用刀把鸡切成两半，再用刀切成条，再切成块，放在盆里备用。

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